Side Navigation

  [email protected]   00 22 159 4421

Berbagai Jenis Salmon Dari Seluruh Dunia dan Bagaimana Smoked Salmon Diolah

Salmon asap, lama dianggap sebagai favorit populer karena rasanya yang lembut dan kompatibilitas dengan banyak jenis masakan lainnya sering menjadi pilihan yang paling disukai di antara banyak pilihan makanan asap di pasaran saat ini.

Ditemukan di sebagian besar restoran gourmet supermarket umum dan di pasar makanan yang lebih baik di mana makanan asap telah menampilkan gang-gang, salmon asap sudah tersedia. Hal ini dianggap sebagai kelezatan bagi kebanyakan orang, ini sering digunakan selama musim liburan dan diberikan dalam kotak hadiah. Banyak dari kotak hadiah ini datang dengan barang-barang khusus termasuk kerupuk gourmet dan penyebaran mustard khusus dan keju untuk menemani rasa salmon. Beberapa set hadiah pricier juga dapat berisi botol anggur khusus atau cider gemerlap, dimaksudkan untuk melengkapi rasa salmon asap.

Sebagian besar salmon asap yang dibeli di Amerika berasal dari Atlantik. Ini menimbulkan nama "Atlantic Salmon" yang paling sering dijual di toko-toko Amerika hari ini. Sementara salmon yang digunakan dalam merokok paling banyak dipasok dari pasar pertanian salmon Norwegia, salmon yang baru ditangkap juga digunakan dan dipanen setiap tahun per musim dari Chili atau wilayah pantai timur Kanada. Ikan salmon Norwegia dianggap memiliki kualitas yang lebih baik daripada salmon yang umumnya ditangkap yang umumnya lebih banyak tersedia di pasar Amerika. Ikan salmon Norwegia dibudidayakan menggunakan teknik pakan dan pembibitan tertentu yang dikatakan dapat meningkatkan rasa dan kelembutan dari produk salmon asap yang sudah jadi. Pulau Irlandia dikelilingi oleh Samudera Atlantik. Perairannya yang bersih dan bersih adalah habitat dari berbagai macam ikan, kerang dan krustasea dan ini adalah lingkungan yang ideal untuk salmon premium.

Sementara sebagian besar makanan yang diasap umumnya disiapkan dengan menggunakan teknik penyedap rasa panas yang tinggi dan berkepanjangan, merokok salmon dapat dilakukan dengan dua cara, termasuk merokok panas atau menghirup ikan dingin. Dalam merokok panas, ikan disiapkan lebih panas dan lambat membakar bara, yang perlahan-lahan menghilangkan uap air dari daging. Beberapa yang memiliki preferensi untuk salmon pengering dengan tekstur yang lebih kuat mungkin memilih metode persiapan salmon asap ini. Asap dingin atau dingin dari salmon, menyarankan menggunakan metode merokok di mana suhu ruang asap tetap antara 68 dan 90 derajat Fahrenheit. Merokok dingin menghasilkan daging salmon yang sangat lembut dengan rasa asap yang lebih ringan dan lebih manis.

Salmon asap dapat dinikmati dalam berbagai cara sehingga membuatnya menjadi hidangan yang luar biasa dan sering disukai untuk pesta dan menu acara. Sebagai sebaran, salmon dapat dicampur dengan krim keju, daun bawang dan zaitun yang dipotong dadu dan disajikan dingin untuk digunakan dengan roti gelap atau crouton panggang. Salmon asap membuat tambahan yang menyenangkan untuk salad juga. Dengan sayuran campuran seperti bayam, kale dan kubis merah, rasa salmon asap yang lembut berpadu dengan baik untuk menciptakan hidangan ringan dan lezat. Secara tradisional, salmon asap disajikan diiris tipis untuk digunakan pada bagel dengan sisi krim keju menyebar. Tetapi dapat juga disajikan sebagai menu utama saat dihangatkan dan disajikan dengan nasi dan wortel bayi yang dibumbui dengan lembut.

Baik menyajikan salmon asap dengan makanan asap lainnya, sebagai makanan kecil atau makanan kecil di pesta atau sebagai hidangan utama dengan sisi gratis, rasa yang indah, ringan dan berasap dari ikan yang luar biasa ini membuatnya menjadi salah satu pilihan terbaik untuk setiap kebutuhan menu.

You May Also Like